Carbonarazooss
02/09/2020
Persons
5
Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Total Time
15 minutes
Ingredients
- 600 g Spaghetti
- Salz
- 300 g Pancetta oder Speck
- 3 Eeër
- 1 Eegiel
- 120 g Parmesan oder Pecorino, gerappt
- Olivenueleg
- Peffer
Instructions
- E grousst Dëppe mat 6 Liter Waasser a Salz un d’Kache bréngen. Nuddelen ewéi op der Packung ugi kachen. An der Tëschenzäit de Panzetta oder de Speck an enger Pan mat Ueleg kuerz ubroden.
- D’Spaghetti ofschëdden, d’Nuddelen mat 1 ZL Ueleg an der Pan matbroden. An enger Schossel d’Eeër mat Peffer a Salz vermëschen an d’Nuddelen an de Panzetta dobäiginn. Duerch d’Hëtzt vun de Nuddele kachen d’Eeër an der Schossel. D’Eeër net an d’Pan ginn, soss gett et Omelette.
- Mat dem Kéis an Olivienueleg zerwéieren.